היי, אני רותי בביוף, בעלת המותג "שוקולינה" ומנהלת המכללה לקונדיטוריה בדיגיטל!
מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי שוקולד ובמיוחד להכין
קינוחים מיוחדים ופרזנטציות מעוררות השראה!
את החיבה למקצוע רכשתי בילדותי בבית צרפתי טיפוסי.
אימי היקרה שתחי' מומחית להכנת בריוש ומאפים מיוחדים.
במקצועי מורה לאנגלית מעל 20 שנה. לפני 9 שנים במקביל ללימודי תואר שני, פתחתי את העסק שלי לקונדיטורית בוטיק.
למדתי בקמפוס הקולינרי ואף זכיתי בתחרות איגוד השפים הישראלי!
עם הזמן המשכתי להתמקצע אצל טובי השפים בעולם!
לאחר שנים של העברת סדנאות לאלפי תלמידות מצליחות, ארזתי את כל הידע והטיפים, לקורסים דיגיטליים מקצועיים!
כיום במכללה לקונדיטוריה בדיגיטל, תוכלו ללמוד :
בנוסף, מעבירה סדנאות פרונטליות מקצועיות ומעשיות: קינוחי פירות, קינוחי בוטיק, עוגות ראוה, פטיפורים ועוד.
