היי, אני רותי בביוף, בעלת המותג "שוקולינה" ומנהלת המכללה לקונדיטוריה בדיגיטל!

מאז שאני זוכרת את עצמי אהבתי שוקולד ובמיוחד להכין

קינוחים מיוחדים ופרזנטציות מעוררות השראה!

את החיבה למקצוע רכשתי בילדותי ,בבית צרפתי טיפוסי.

אימי היקרה שתחי' מומחית להכנת בריוש ומאפים מיוחדים.

במקצועי מורה לאנגלית מעל 20 שנה.  לפני 8 שנים במקביל ללימודי תואר שני, פתחתי את העסק שלי לקונדיטורית בוטיק.

למדתי בקמפוס הקולינרי ואף זכיתי בתחרות איגוד השפים הישראלי!

עם הזמן המשכתי להתמקצע אצל טובי השפים בעולם!

לאחר שנים של העברת סדנאות לאלפי תלמידות מצליחות,  ארזתי את כל הידע והטיפים, לקורסים דיגיטליים מקצועיים!

כיום במכללה לקונדיטוריה בדיגיטל, תוכלו לרכוש קורס דיגיטלי לקינוחי בוטיק, קורס טארטים מודרניים טרנדים 2025 , קורס עוגות ראוה ודקורציות שוקולד ,קורס מקרונים , קורס דיגיטלי לפטיפורים יוקרתיים, קורס טארטים מודרניים וקינוחים פריזאיים וקורס להכנת קרואסון צרפתי בכריכה ידנית!

בנוסף, מעבירה סדנאות פרונטליות מקצועיות ומעשיות: סדנאות קינוחים, עוגות ראוה, פטיפורים ועוד.